Cari Training



Contact Expertindo

Kantor Expertindo Training
Jl. Kaliurang Km 10, Kompleks Perum Puri Gentan Asri No 11, Yogjakarta

Phone

  • 082327539001 - Tlp/SMS/WA (Triyuni Saputri)
  • 085385532986 - Tlp /SMS/WA (Nafis Afiana)
  • 081392639023 (Eli)

Fax: 0274-4532686

 

Email

mail@expertindo-training.com

expertindotraining@gmail.com





































ADVANCED SKILL TO MANAGE CATERING AND ACCOMMODATION

Home / ADVANCED SKILL TO MANAGE CATERING AND ACCOMMODATION



Deskripsi

Tidak sedikit perusahaan yang mempercayakan operasional manajemennya (oursourcing) kepada perusahaan ketiga (third party).  Hal ini diyakini lebih efesien dan memudahkan perusahaan untuk mengurus bisnis utama dari perusahaan. Salah satu persoalan umum tetapi ikut mempengaruhi kondusif tidaknya perusahaan adalah mengenai penyediaan makanan (catering) dan akomodasi (accomodation) untuk karyawan perusahaan. Tidak berkualitasnya third party company dalam melayani kebutuhan catering dan akomodasi bagi perusahaan akan berefek pada kedua belah pihak. Di satu sisi, perusahaan akan mengalami kerugian dalam menjaminkan kesejahteraan yang baik bagi para karyawannya. Di sisi lain, perusahaan pihak ketiga juga kehilangan kepercayaan yang merupakan modal terbesar dalam membangun bisnis. Oleh sebab itulah, perusahaan maupun third party company membutuhkan peningkatan wawasan yang dapat menjamin operasional bisnis pendukung ini memenuhi kualitas dan kualifikasi yang diinginkan oleh kedua belah pihak.

 

Tujuan

  1. Memberikan pemahaman mendasar mengenai urgensi manajemen pada persoalan catering dan accomodation bagi perusahaan dan perusahaan ketiga
  2. Memberikan teknik strategi pelayanan handal yang dapat memuaskan pihak client
  3. Memberikan kecakapan teknis dalam menyelesaikan persoalan (problem solving skill) yang berkaitan dengan accomodation dan catering

Materi

  1. Ruang lingkup Catering and Accomodation Management
  2. Kontrak outsourcing
  3. Penyebab kegagalan dan keberhasilan dalam bisnis Catering and Accomodation
  4. Penanganan reservasi
  5. Housekeeping operation
  6. Perencanaan menu dan persiapan akomodasi
  7. Kitchen Management
  8. Mess Hall Management
  9. Total Quality Management pada Catering and Accomodation

10.  Studi kasus penyelesaian persoalan Catering and Accomodation

 

Metode

Presentasi, lecture, tanya jawab, diskusi, brainstorming, studi kasus

 

Peserta

Manajer Operasional, General service supervisor/superintendent/manager, Logistic supervisor/superintendent/manager,Field operation .

 

 

Investasi dan Fasilitas

      Rp.5.900.000 (Non Residential)

      Fasilitas : Certificate,Training kits, USB,Lunch,Coffe Break, Souvenir

      Quota minimal 2 peserta

      Untuk peserta luar kota disediakan transportasi antar-jemput dari Bandara/Stasiun ke Hotel (berlaku bagi perusahaan yang mengirimkan minimal 3 peserta)

 

Instruktur  

Bonivasius Esdharyanto 

 

Formulir Pendaftaran Training, Silahkan klik link di bawah ini:

Formulir